Le problème avec le poisson, c’est que c’est comme le rosbeef, très bon, mais peu photogénique…Alors, je me suis dit, il faut au moins qu’ils se rendent compte que c’était bon, et quoi de plus éloquent qu’une carcasse …. Pour ceux qui ont passé le stade des hauts le coeur, voici donc la recette d’un […] …
C’est l’histoire d’un ratage plutôt bien transformé ! Juste une pâte à brioche trop longtemps levée, qui s’affaisse lamentablement et qui ne veut plus remonter la pente…Dépitée, mais pas découragée (quand on s’est frottée aux macarons il en faut beaucoup plus pour se démonter, croyez-moi !) je repense à une tarte briochée aux framboises […] …
C’est beau C’est bon ! Ils ont été testés et approuvés, maintes et maintes fois. Vous pouvez les manger en salade, accompagnés de fêta et olives noires (ici des petites olives de Nice, trouvées à Londres, c’était donc possible !)ou bien sur une pizza, ou des brushettas. Ils se conservent au moins une semaine […] …
Une petite verrine de betterave très girly. A servir à l’apéritif ou lors d’un buffet. …
Cela ne m’arrive que très très rarement, mais de temps en temps je bricole….(enfin là, il s’agit juste de coller du ruban magnétique sur des boîtes…je crois d’ailleurs que mes compétences en matière de bricolage doivent s’arrêter au collage !) Vous aurez tous reconnu les boîtes magnétiques en métal que l’on voit dans tous les […] …
Une recette de tarte fraise framboise destructurée. …
Loin de moi l’idée de transformer la maison en séchoir à viande, bien que l’envie de sécher mes magrets dans ma chambre m’aie séduite un instant, juste pour voir la tête de mon co-locataire en voyant les morceaux de viandes pendus au lustre (je trouve que c’est le home made poussé à son extrême, et […] …
On ne le présente plus…….Pierre Hermé est le créateur de cette merveille, qui fait la couverture de mon vieux larousse des desserts. J’ai définitivement attendu trop longtemps pour réaliser cette recette…L’acidité de la rhubarbe est tout juste contrebalancée par la douceur de la mousse ivoire… Trés pratique, car il se congèle très bien, ce dessert […] …
Aujourd’hui, je m’attaque au patrimoine culinaire familiale de la belle-famille, qui comporte en tout et pour tout 7 recettes : la soupe (excellente) la teurgoule (qui colle) la poule au riz (excellente) la tarte casserole (une tarte aux pommes, bientôt sur vos écrans)….sublimissime. la côte de boeuf (belle-maman ne fait que l’acheter, beau-papa assure la […] …
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