Galettes de poisson

  Même si mes études sont belle et bien finies, il m’arrive encore de passer du temps sur les bancs de l’école, notamment pour les réunions de rentrée scolaire ou encore les réunions parents/professeurs. Laps de temps pendant lesquels je m’adonne à un gribouillage effreiné …. photo tirée du blog.  Sûrement des restes de frises, vous savez la décoration qu’il fallait faire sur le cahier en fin de journée, qu’à la fin de l’année quand tu regardais ton cahier tu savais déjà, malgré ton jeune âge que tu ne ferais pas l’école du Louvre !
Pour en revenir à notre réunion, non pas que ça ne m’intéresse pas de savoir qu’on ne récupèrera pas nos gnômes à la même sortie que l’an passé, qu’il y aura une course d’orientation (j’avoue que là j’ai ressenti comme un léger frémissement…..j’avais dû perdre mon groupe pendant cette course il y a une bonne trentaine d’années…), que les menus de la cantines seront affichés toutes les semaines, que les côtisations de l’assoc des parents d’élèves ont augmenté ( là je n’ai pas frémis, j’ai souri mais c’était cynique !), mais bon finalement….je préfère une bonne réunion tupperware tout de même, avec plein de mamy inside !
Pourtant il y a bien un moment un peu plus intense que les autres, quand la fameuse question : « qui veut se présenter comme délégué(e)? « arrive….suivie généralement d’un long silence…..attention tenue de camouflage fortement recommandée, celle où tu te fonds dans le décor……ça y est……je suis une chaise ! Il faut dire que la moitié des parents présents se sont déjà fait piéger une fois, et croyez-moi ça n’arrive qu’une fois. Qui a envie en tant que porte parole de la classe, de parler au directeur des toilettes bouchés, des menus trop gras, de qui tiendra le stand du chamboule-tout à la kermesse ? QUI, hein qui ? Sinon dans un autre style, il y a la réunion parent-professeur, surtout au lycée quand les enjeux pour les chérubins deviennent plus important, là on peut s’attendre à tout,  de la mère qui se transforme en marchande de tapis pour un demi point perdu sur la dernière copie de physique, au prof de math qui t’explique comment il va calculer le rayon de la Terre avec sa classe. Commence alors un loooonnnnggggg exposé sur Eratosthène le géomètre grec qui a calculé le fameux rayon à l’aide d’équations et en creusant un puits (en 2012, plus besoin de creuser un puits ! Ah Ouais ! ), de souvenir, j’ai essayé de lui faire comprendre que mon truc c’était plutôt la culture bactériologique, et que l’astrophysique et tout ça…bof, limite ça m’effraie l’infiniment grand, mais son regard pétillant quand il évoquait les équations et les formules, m’a obligé à attendre la fin de l’exposé….douleur….conclusion de junior ( qui a muté, soit dit en passant en frère de Mark Zuccherberg) :  je t’avais prévenu, il est beaucoup plus passionné que passionnant ! Avec tout ça, je veux dire la rentrée scolaire (comment ça on est en janvier !! à se baffrer de galettes des rois) les réunions, les transports….on rentre tard le soir, du coup dîner = simplicité + praticité = recyclage de restes Un bon exemple en la matière, le fishcake ou galette de poisson, qui n’est autre qu’un mixe de reste de purée et de poisson déjà cuit, auquel on peut ajouter de la courgette râpée par exemple. Pour ce genre de recette, point besoin de quantité, le secret réside dans de bonnes proportions qui apporteront la juste consistance et la bonne  texture à vos fishcakes.

Bonne année à tous, et à bientôt…..sans blague, je n’en ai pas fait une résolution pour 2013, mais j’aimerais publier plus souvent, à suivre….