J’ai longtemps eu une relation compliquée avec le flan. Disons qu’on s’est beaucoup croisés… sans jamais vraiment se choisir. Il était là, fidèle au poste, dans les vitrines de boulangeries parfois douteuses, avec sa petite allure tremblotante et son goût… disons… désuet. Et moi, je passais devant. Sans regret. Parce qu’il faut bien le dire […] …
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