Tarte aux myrtilles

Empreinte de notre séjour estival dans le Beaufortain, la myrtille sauvage, cette petite baie tardive nous offre la possibilité de faire une tarte d’une grande simplicité et au goût très délicat. Pour amorcer en douceur la rentrée, je vous propose un petit flashback gustatif, on ferme les yeux en dégustant la tarte et  le décor se révèle, les images défilent : un petit ruisseau à l’eau fraîche qui serpente et croise le sentier, au loin un troupeau de tarines qui paissent gentiment, des randonneurs qui pique-niquent au col du Bonhomme, les eaux turquoises du cormet de Roselend. Attention ça dégouline, Martine !!

Ma préférence pour cette tarte aux myrtilles s’explique par sa simplicité, sans crème d’amande ou autre fioriture, avec seul le goût du fruit et de la pâte à tarte maison. Dans cette quête du bonheur, le plus difficile reste à trouver de bonnes myrtilles, l’idéal étant la cueillette. A défaut j’ ai trouvé une barquette de myrtilles sauvages chez « Grand frais », évidemment ça perd de son charme mais bon…

A la clé un magnifique sourire aux dents et à la langue bleutés 🙂