chips de chou kale

Chips de kale

13 juin 2015

Chouchou

Le kale pour les nuls…il s’agit d’un légume feuillu de la famille des crucifères aux vertus diététiques nombreuses et incontestables, calcium et vitamine C à tous les étages, et en plus il est goutu le bougre ! C’est pas les américains qui vous diront le contraire ils le consomment sous toutes ses formes et lui vouent une admiration sans limite à tel point que Kale est le nouveau prénom en vogue outre-Atlantique. En tout cas, ça m’a permis de découvrir un nouveau légume. 

branche de Kale

On peut trouver du kale maintenant en France, la preuve en est, j’ai eu le mien chez carrepif marketos, ils ne l’ont surement pas fait exprès mais c’était une bonne idée, d’ailleurs tous les anglais du coin étaient du même avis que moi puisqu’ils en ont été dévalisés plusieurs semaines d’affilé.

J’ai choisi une variante disons « originale » de préparation : les chips. Je les sers en apéritif, c’est surprenant, croustillant, bon (toujours quelques récalcitrants face aux légumes…mais globalement un bon accueil), ça fait manger de la verdure, et c’est plus léger que les caouètes avant de passer à table.


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