Extraite d’un « Elle à table » de 2003, j’ai servi ce plat avec un rôti de porc. Une garniture un peu exotique, qui relève bien un plat traditionnel. Sous des conseils avisés, j’essaierai une prochaine fois avec des pommes granny pour apporter un peu d’acidité au plat. …
Après moult essais, voici ma brioche préférée, avec la mie filante et légère que je cherchais depuis longtemps. Je l’ai découverte sur le forum Supertoinette, et j’ai lu les 57 pages de ce forum (que d’éloges !)sur la brioche de Flore, si vous souhaitez des photos détaillées du processus, je ne saurai que trop vous […] …
Popeye, lui-même, aurait sûrement aimé cette association. Ces tartelettes sont d’une grande simplicité, et vraiment très bonnes. A servir en apéritif ou en entrée accompagnées d’une roquette et d’une vinaigrette au vinaigre balsamique. Cette recette est facilement déclinable, ainsi on peut ajouter quelques tomates sèchées détaillées en petits morceaux, et un peu de parmesan pour […] …
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