Risotto safran-chorizo-petits pois
Italo-hispano-anglo risotto
Une multi-nationale à lui tout seul ce risotto. Italien d’origine, hispanisant de par la déferlante du chorizo dans ma cuisine, et un tantinet britannique (petits pois obligent)…
Je ne suis pas une grande fan du risotto que je trouve souvent trop proche de la plâtrée de cantine , mais celui-ci me réconcilie avec notre affaire. J’apprécie beaucoup le croquant apporté par les petits pois (on exclura donc l’usage du petit pois en boîte), le chorizo relève suffisamment le plat et le safran l’anoblit. Ma recette est très inspirée de cette recette du blog Cuisiner…tout simplement, légèrement modifiée, et à laquelle j’ajoute mes petits pois (j’y tiens !).
En plus la recette est à classer dans la catégorie – Vite fait, Bien fait – ce qui ne gâte rien !
moi qui adore le risotto, je suis comblée avec le tiens!
miam, ça change de la pancetta!
Si tu tiens aux petits pois alors, va pour les petits pois mais c’est parce que c’est toi et qu’il y a du chorizo 🙂 en fait j’aime beaucoup les petits pois avec le riz, c’est une association réussie pour moi.
Dis-moi tes oignons ne donnent pas le bon lien , sur notre blog, en tout cas, en commentaire.
Bon week-end 🙂
Waouh… je viens de découvrir ton blog et suis très sensible à sa mise en page, à ses recettes, à ses photos. Bravo !!! C’est super agréable de naviguer sur ton blog, et tout y est très très tentant… Alors à très bientôt !
Magnifique ce rissotto, je découvre ton blog. Une belle qualité de recette et de photographies. Je reviens!
ai-je bien compris!!!