Bok choy
Le souvenir tenace d’un plat dégusté dans un restaurant au nom sympathique « the hungry trout » (la truite affamée), me mine depuis longtemps. Trouvé au hasard d’un périple enneigé, ce restaurant était un peu comme notre dernier espoir de dîner, et miracle, ce ne fut que du bonheur. De courte durée, certes, puisque la météo était contre nous, en dégustant notre plat, il s’est mis à tant neiger, que nous avons décidé d’abréger ce doux moment. La décision de mon coloc fut sans appel : on quitte les lieux avant le dessert ( à sa décharge notre B&B était à une vingtaine de km, mais quand même est-ce que ce n’était pas une façon sournoise de réduire les frais de ce week-end…). D’autant plus frustrant, quand on sait la probabilité de tomber au hasard et sans réservation, sur un bon resto, au fin fond du Pays de Galles de surcroit ! Mis à part ce désagrément, j’ai mangé ce soir là, un bar aux parfums exotiques, servi avec les fameux bok choy sautés. De ces recettes dont on veut garder le souvenir dans ses moindres détails pour le refaire chez soi à l’identique……mais…….mais …….mais, quand on ne s’appelle pas Hermé, Roellinger, Ramsay, Slater, Robuchon, Lawson, Oliver, Bras…..et toute la clique et qu’on n’a pas un deuxième cerveau dans le palais, le jeu est périlleux. Difficile d’analyser un souvenir gustatif !
Et c’est avec une recette d’Anne du cultissime Station Gourmande, que j’ai retrouvé les saveurs et parfums du plat mythique de la Truite affamée. La réalisation en est très simple et ne demande que quelques instants. Et cerise sur le gâteau c’est light !
* Le panier paysan version Los Angelès, ça donne ça :
Nom du site : L.O.V.E delivery pour Los Angelès Organic Vegetable Express
et je vous donne les différents noms donnés aux paniers :
- All you need is love
- Crazy little thing called love
- Love potion n°9
- Sunshine of your love
- Feel like makin love
- Whole lotta love
- A love supreme
C’est quand même plus vendeur que :
- il est frais mon navet
- mangez des pommes !
- de bonne humeur avec la carotte
- hey mon ami ! T’aime ça manger des patates !
- Arrête tes salades !
- kiwi, kinon (bon là j’arrête, je me fais vraiment de la peine !)
Ah le pouvoir du marketing, il faut bien reconnaître qu’en dehors des produits sympas que ce site propose, c’est aussi pour ces appellations que je l’ai choisi. Vivement mardi, pour ma prochaine livraison d’amour !
C’est un légume que j’adore et j’essaie cette version très vite. Surtout que j’ai souvent tendance à le servir en accompagnement de plats asiatiques.
super, merci de nous l’avoir fait redécouvrir cette recette de Anne !
je la garde sous le coude, en pus j’ai tous les ingrédients nécessaires !
Cécile,
A quoi ressemble le livreur de ce panier paysan ,car avec les noms des paniers on s’attend à ….
Super cette recette de choux chinois car au bout du monde mon maraicher a ça !!!! j’essaye dès que le prochain bateau arrive car il n’y a plus de gingembre sur l’île donc la suite à partir du 6 février…….