Citrons confits
03 mars 2008
Fraîcheur en pot
Enfin de retour…Les vacances sont finies. A la lecture de certains commentaires désobligeants, j’ai cru comprendre que quelques lecteurs s’impatientaient. Les nouvelles ne tombent pas aussi vite qu’à l’AFP ici…
Voici donc un retour tout en fraîcheur avec ces citrons confits, annonciateurs du printemps C’est un basique toujours utile, qui parfume agréablement les salades, les tajines, le poisson et autres plats…Attention toutefois de ne pas en mettre de trop, car le goût est assez puissant, l’idéal est de détailler les tranches en petits morceaux.
La recette nous vient du blog gastronomades, encore une bonne source d’inspirations.
Je ne connaissais pas la version avec de l’huile d’olive. Elle me plait beaucoup plus que la version classique. Je sais où vont passer mes beaux citrons du jardin mais eux ne le savent pas encore, les pauvres!!!! 🙂
(J’ai copié le commentaire que j’avais fait sur l’ancien site :))