Figue-parme-mozzarella-basilic
Rentrée colorée avec la figue
Sommes de retour. STOP. Rentrée scolaire. STOP. Pas le temps de cuisiner. STOP. On mange cru. STOP.
Le message résume bien la situation, mais ce n’est pas parce qu’on est pressé que l’on doit en oublier le bon goût. La figue et en l’occurence cette salade (découverte dans un livre de Jamie Oliver) nous offre en cette saison, l’opportunité de concilier rapidité d’exécution et saveur. Jamie avait intitulé cette recette « la salade la plus sexy du monde » et à juste titre, c’est beau et bon et raffiné.Pour ma part, je n’épluche pas les figues, ceci dit certains palais délicats n’apprécient pas la texture de la peau, à vous de voir !
Vous pouvez également ajouter un peu de roquette, cela apporte un peu de piquant à la recette.J’ai décliné cette recette en version pizza, si cela vous intéresse c’est par ici.
Bonjour,
Votre site est intéressant, et il y a de très bonnes recettes.
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Amicalement.
A très bientôt.
Marina