Crémet d’Anjou

Recette rescapée d’un grand tri automnal, dans mes magazines, ce crémet s’est révélé à la hauteur de son sauvetage…Seule la présentation me pose un souci, pour le démouler j’ai du le passer un peu plus d’une heure au congélo, parce qu’en réalité c’est une mousse, alors le démoulage de la mousse…..
Je voudrais en faire une version individuelle, dans mes placards j’ai des moules à jellee (Angleterre oblige !)………Faut voir…….
En attendant si vous avez des suggestions je suis toute ouïe.
Hormis ces problèmes de customisation, c’est vraiment très bon, frais, aérien, et avec un coulis de framboises (surgelé! C’est promis, je recommencerai plus !)ça rappelle des saisons plus chaudes…
Et en plus ça permet de recycler des blancs d’oeufs, ce qui en cette saison de haute macaronnerie semble un peu à contre courant, mais plus facile il faut bien l’avouer….

Laissez-vous tenter. 

La photo trash du jour………………….les restes………