Crumble ananas-noix de coco

Le crumble n’est pas mon dessert favori, d’une part, parce qu’il n’y a pas de chocolat, d’autre part, je le trouve souvent écoeurant car trop sucré. Celui-ci m’a pourtant beaucoup plu, grâce au choix du fruit.
Alors pourquoi l’ananas????Simplement encore un double salto de ma belle-soeur….qui m’a rapporté un engin (parce que contenu de la taille, on ne peut plus appeler ça un fruit…)d’environ 2 kilos, du Kenya. La bête ayant déjà traversé la Manche 3 fois, il était tant de lui régler son compte. Ni une, ni deux, avec la première moitié de l’ananas, j’ai fait mon sorbet pina-colada. Pour le reste, je voulais un truc rapide et simple, et là je ne sais pas pourquoi, on pense crumble…

J’ai fait un mix de plusieurs recettes.

En route pour les Caraïbes…