Tataki de boeuf

16 octobre 2019

C'est tata qui gère...

Servi et resservi, je crois bien que tout le monde (me fréquentant j’entends !)  a eu droit au tataki l’année passée. Si ce n’est pas le cas, manifestez-vous dans les commentaires ! Amélioré au fur et à mesure des tests, voici donc mon produit final, avec une sauce/marinade à tomber, qui fait défaillir les papilles à coup sûr ! Pour info, le tataki est une recette d’origine japonaise, qui consiste à saisir à feu vif du boeuf ou du thon, et à les faire mariner par la suite. C’est ultra pratique quand on reçoit un grand nombre de personnes (expérimenté pour un nouvel an avec une quinzaine d’invités), puisque tout est fait la veille, cuisson et marinade, le plat se sert froid ou tiède, le jour j vous n’avez qu’à trancher la viande. Comble de la simplicité je le sers entre autre, avec du riz, que je cuis au cuiseur à riz. La vraie question ici n’étant pas pourquoi j’ai un cuiseur à riz, mais plutôt pourquoi ai-je attendu si longtemps avant d’acheter un cuiseur à riz ? Parce qu’à la casserole je pense avoir écumer toutes les techniques et vidéos sur le sujet sans jamais obtenir de résultat consistant. Pour simplement cuire du riz j’avais une page entière de procédure…. Et puis, si chaque famille japonaise/coréenne/chinoise (j’en passe et ça fait du monde !) en possède un…c’est sans doute pour la simple et bonne raison que c’est la meilleure façon de cuire le riz. Faut pas lutter ! Le mien ressemble à un Daft Punk, il a une tête de casque quoi ?!! Je l’adore, forcément c’est tellement simple et meilleur qu’on consomme beaucoup plus de riz qu’avant. 

 

A vos baguettes…


  1. 18 octobre 2019   Meringue

    Le top du top de la recette!! Je fais parti des privilégiés qui l’ont goûté !! Rien d’autres à rajouter que: c’est trop bon!!!


  2. OUHHHHH tata Katie t’a quitté, je l’avais oublié, elle est pourtant inoubliable ! Merci pour l’humour familial, qui ne me navre point ! Je l’aime et le revendique, encooooooore des moooooooots s’il te plait 😉


  3. Salut ma Poulette!
    Levée depuis longtemps comme un soleil ( … Ah oui bon, on fait ce qu’on peut… Humour familial, tu devrais suivre, tu en es) voilà que tu me renvoies au tatami avec ta recette de tataki! Attends, j’ai plus navrant ( humour familial, etc): et même, si j’étais bègue, je dirais que t’as-t’as mis mes papilles en émoi avec une photo et quelques mots. Une recette pour tout le monde, ceux qui ont des amis ( t’as-t’as qui toi comme amis?) et ceux qui n’en pont pas , parce que j’ai bien compris tu peux la faire la veille pour tous tes amis quand tu en as ou rien que pour si tu es seul comme un Rémi ( ce qui arrive quand ta-ta Katie t’as quitté et que tu as dégusté!Quand ta Katie t’a quitté, fais-toi un tataki! A table! On se remonte le moral au palais!)
    Ji ti fais des bisous.


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