Boulettes courgette-feta-menthe

Il fait beau, il fait chaud, le temps idéal pour grignoter quelques petites choses dehors autour d’un apéro entre amis. Quelle intro mes amis, l’inspiration me fait défaut par moment c’est pathétique !
Je n’irai donc pas par 4 chemins, il ne s’agit donc que de boulettes aujourd’hui, elles ont pour moi un goût tout particulier, celui du Québec, puisque c’est mon amie Anne (qui vit à Montréal) qui me les a faites découvrir.
L’association courgette-fêta-menthe est un succès garanti. Vous pouvez accompagnez ces boulettes de yaourt grec parfumé à ce que vous aimez : zestes de citron, coriandre, cumin…ou bien d’une salade verte en entrée.
La même base peut également servir à farcir des petits feuilletés en feuilles de brick.
Un petit mot sur Anne : c’est l’anti-morosité, il lui arrive toujours des trucs un peu loufoques, même pour accoucher elle fait pas comme tout le monde, la dernière fois c’était dans son salon avec ses voisines et l’ambulancier, nonobstant c’est sûrement plus drôle que de se faire engueuler par un obstétricien pressé d’aller rejoindre ses potes au golf !