Poisson pané et panure

Poisson pané

08 avril 2014

Merlu lutte....

Quand on a, au nombre de ses convives, quelqu’un dont la finesse de palais s’apparenterait à celle de Ronald Mac Donald après une beuverie avec ses potes de KFC et Burger King, il faut faire simple dans l’élaboration des menus, c’est moi qui vous le dit !

Ma fille donc, pour ne pas la citer, dit à qui veut bien l’entendre que le meilleur chocolat c’est Valrhona, et qu’il est aussi bon que le Kinder…..(argh !) Elle fait partie de ces personnes qui sont capables de me déprimer dans le sens gustatif du terme.
Comment apprend-on l’équilibre alimentaire à un rejeton dont le menu idéal est à quelque chose près : rillettes (appelée chez nous beurre de viande), pâtes au beurre,  Kinder  ?
Dès son plus jeune âge, elle montrait des signes alarmants d’inconscience alimentaire. Ainsi, tout ce qui ne sortait pas d’un emballage industriel était rejeté systématiquent.
Son rêve, en ce moment, c’est d’avoir l’âge de son frère (18 donc) pour pouvoir manger autant de kebabs et de pizzas qu’elle veut !
Son frère, quand il avait 5 ou 6 ans, lors d’une visite chez le médecin scolaire (et on connait bien leur ouverture d’esprit !)m’avait quelque peu désarmée. A la question « que manges-tu à la maison ? » il  avait répondu : de la pizza  et des pâtes, et on va  au mac’do tous les 2 jours »… Ma mâchoire s’étant décrochée, je n’avais pas relevé. De toute façon, elle ne m’aurait pas crue, ça ne se fait pas de dire que ton gamin est un gros baratineur devant quelqu’un qui prend ses lunches avec ses collègues assistantes sociales!!! S’en était suivi un sermon sans fin  sur l’équilibre alimentaire et le bien fondé de la cuisine faite maison…Me faire ça, à moi, qui fait tout avec mes petites mains du vinaigre en passant par le pain, les yaourts (Il est vrai qu’à l’époque je n’en faisais pas autant)…..Heureusement, lui, je l’ai récupéré ! Nous avons maintenant des goûts très similaires, et pour lui faire plaisir je peux suivre mes envies et ça c’est la méga-classe.
Comme dirait l’autre, on a les enfants qu’on mérite !
Pour en revenir à notre cas le plus désespéré. Quand au menu c’est poisson, c’est forcément pané, parce que pour lui faire avaler du poisson il faut le cacher ! Je me transforme en captain Iglo et en plus je recycle mon pain trop dur…ah oui, parce qu’en plus je n’achète jamais de chapelure…je la fais moi-même, sinon c’est trop facile !

 


  1. A la grande question:  » Alors, ketchup ou pas ketchup? », je me targue d’avoir la réponse, oui parfaitement, je porte le chapeau melon au quotidien! Voilà donc ( oh la fourbe! oh la roublarde!) ce que je te propose: tu fais une sauce mitonnée aux petits oignons de tes envies à base de tomates, avec épices et aromates qui te chantent à l’oreille sur le moment, tu mixes le tout sans faire de sentiment ( tout il est cuit, tout il est mort!) et tu présentes ça bien joliment sur la table dans un vague flacon en plastoc récupéré si nécessaire dans la poubelle du voisin, et donc quand même préalablement rincé, on n’est pas des chiens, et à l’arrivage des dits sales mômes qui z’aiment rin à la joyeuse tablée familiale, tu présentes ça comme étant du « puchtek », dernière version toute nouvelle toute belle du dit ketchup, d’inspiration mexicaine ou guatémaltèque, on s’en contrefiche, tu baratines tu balances du lourd, et à défaut de convaincre le rang ennemi, tu te payes une bonne tranche de rigolade, et c’est toujours ça de pris pour la cuisinière, gratos!


  2. J’y mettrais du ketchup avec une bonne salade de légumes. Merci du partage et bonne soirée.


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